Поверхность жарочная электрическая рифленая ПЖЭ87-Н-Р

ПЖЭ87-Н-Р — поверхность жарочная электрическая 700 серии, с рифленой рабочей поверхностью. Имеет настольное исполнение, без воздуховода, боковины крашеные.

Предназначена для приготовления пищи путем прямого контакта греющей основы с поверхностью обрабатываемого продукта (контактная обработка, обжарка). Применяется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Не предназначена для непрерывного (поточного) приготовления продуктов.

Конструкция: 

• верхний рабочий модуль;
• жарочная поверхность (рифленая) с бортами и желобом для сбора жира/масла;
• нагрев ТЭНом;
• управление терморегулятором;
• термоограничитель для защиты от перегрева.

Принцип работы: ТЭН греет массивное дно плиты. Терморегулятор поддерживает температуру до 270 °C, отключая нагрев по достижении заданного значения (гаснет желтая лампа). Жир стекает в ванночку. При отказе автоматики термоограничитель размыкает цепь свыше 320 °C; сброс защиты выполняется кнопкой за панелью управления после устранения причины перегрева.

Условия эксплуатации: Изделие предназначено для помещений с искусственно регулируемыми климатическими условиями; климатическое исполнение УХЛ, категория 4 по ГОСТ 15150, температура окружающего воздуха 12…40 °C, относительная влажность 80% при 25 °C, степень защиты IP14 по ГОСТ 14254-2015.

Гарантийные обязательства: 

• гарантийный срок эксплуатации — 1 год со дня ввода в эксплуатацию;
• гарантийный срок хранения — 1 год со дня изготовления;
• средний срок службы изделия — 10 лет.